え!夏の味覚なのに、もう、お目見え?◆名物くずまんじゅう◆福井県は若狭地方の夏の風物詩♪

アイキャッチ2

 

 

福井県は若狭地方の

夏の風物詩であるはずの

名物『くずまんじゅう』が

もう既に

小浜市内の菓子店頭では

井戸水で冷やされながら

並んでいるとの事です!

 

地元民にとっては

ちょっと、ビックリ

《゚Д゚》

だったので

今回、ご紹介を

させて頂きました。

 

 

 

若狭ならではのスイーツ

◎名物くずまんじゅう◎

ひんやりプルルン食感

 

 

 

若狭のくずは

「日本三大くず」の一つに

数えられております。

 

くずまんじゅうは

そのくずを使い

豊かな水と自然の

素材を生かした

若狭の代表的な

名物でございます。

 

良質の水と素朴な材料で

作られるだけに

掘り抜き井戸の水で冷やすと

ひときわ自然の味が

引き立って美味しいです。

(#^.^#)

 

 

くずまんじゅう1

 

 

くずは昔から

胃腸に効く漢方薬と

されております。

 

江戸時代の

儒者:頼山陽が

~~~~~~~

吉野のくずに

引けを取らない

品質である

~~~~~~~

と絶賛した

上中町の熊川くずで

こし餡を包んだ

和菓子です。

 

練って透明になった

くずは

見た目も綺麗ですよ。

(゚Д゚)ノ

 

 

くずまんじゅう2

 

 

 

PS~

 

ジャパニーズスイーツである

『くずまんじゅう』は

お店によって

地下水を引いた場所があって

その水の中にくずまんじゅうが

沈んでおります。

 

あまりよく知らないで

注文すると

水の中から茶碗を

取り出すので

ビックリするかもです。

 

こしあんは甘すぎず

ほど良い感じです。

 

くずがプルルンと

通る喉ごし食感が

何とも堪りませんよ♪

 

 

 

 

(写真はGoogle画像検索より)

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