北陸は福井県・越前地方で生まれた◆幻の料理・ボルガライス◆とは?

アイキャッチ

 

 

「ボルガライス」

 

この名前からは、それが何なのか?

 

想像がつかないかも知れません。

 

(;^ω^)

 

 

boruga1

 

 

ボルガ(ヴォルガ)ライスとは

 

北陸は福井県・嶺北地方の

 

越前市(旧武生市域)で

 

販売されている

 

ご当地B級グルメ料理になります。

 

 

boruga4

 

 

簡単に言うと

 

オムライスの上にカツを乗せて

 

各店独自の

 

ソース(カレー不可)をかけた

 

お料理です。

 

 

boruga3

 

 

かけられるソースは

 

デミグラスソースが多いのですが

 

中には

 

トマトソースや中華風あんかけの

 

お店もございますよ。

 

 

boruga5

 

 

[ボルガライスの歴史]

 

ボルガライスは

1980年以前からございますが

名前の由来や発祥店等について

はっきりとした事は

分かってはおりません。

 

 

一説には

ボルガ川流域の町で

この料理によく似た物を見た

という情報から

「ボルガライス」と名付けられた

と言われておりますが

こちらも

定かではございません。

(´・ω・`)

 

 

boruga2

 

 

越前市内には

 

ボルガライスを提供する

 

お店が20以上も存在し

 

各店舗で

 

ソースやオムライスの作り方が

 

微妙に違います。

 

 

boruga6

 

 

更に

地元のスーパーやコンビニ

そして

中学校のスクールランチにも

取上げられており

その知名度は

次第に高まってきております。

 

 

ボルガライスを取り上げて

町づくり活動するグループ

日本ボルガラー協会

様々なボルガライスの情報を

取り纏めております。

 

 

boruga7

 

 

[昨今のボルガライス情報]

 

現在、越前市内で

ボルガライスを

メニューに入れているお店は

増え続けており

どのお店も

こだわったボルガライスを

提供しております。

 

 

ボルガライスの

魅力の一つとして

各お店による

違いがございます。

 

 

色々と

食べ比べてみて

この地域に根付いた

ボルガライスの奥深さ

みたいなモノを

感じて下さいませ。

(#^.^#)

 

 

boruga8

 

 

 

PS~

 

以前、私が食べた

ボルガライスは

おそらくスタンダード?の

オムライスの上に

カツが乗って

たっぷりのソースがかかった

一品でした。

 

 

ボリュームも満点で

他のお店と

味の食べ比べするには

ちときついメニューでしたが

濃い目ながら濃すぎない

味付けが良かったです。

 

 

どこか、懐かしい感じもして

お腹一杯、満足しました!

(^^)/

 

 

boruga9

 

 

(写真はGoogle画像検索より)

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