自然豊かな環境で育った◆若狭のスッポン◆美容&滋養強壮!

アイキャッチ

 

 

 

 

自然豊かな環境で育った

 

若狭のスッポン

 

美容滋養強壮に効果アリ

 

 

 

 

 

若狭地域

 

 

 

一般的にスッポンは

爬虫綱カメ目スッポン科

キョウトウスッポン属に

分類され

「キョクトウスッポン」

「シナスッポン」

の名でも

呼ばれているそうです。

 

 

スッポンの最大甲長は

約35cm

他のカメとは異なり

甲羅表面は

角質化していないので

軟らかく

英訳の

Softshelledturtle

も柔らかい

甲羅を持つカメに

由来するとの事。

 

 

 

スッポン2

 

 

 

この甲羅の性質の為

 

他のカメよりも

 

かなり体重が軽くなる

 

みたいですよ。

 

 

 

★スッポンのお食事

動画(2:10)

 

 

 

幼体は

腹甲が赤みがかり

黒い斑紋があり

成体の腹甲は

白やクリーム色です。

 

 

スッポンの

嚙みつく力は強く

加えて

本質的には

臆病な動物の為

近付くと

防御の為に

食いつこうとします。

 

 

「雷が鳴っても離さない」

という喩えにもある様に

嚙み付いた個体を

無理に

引き離そうとすると

引き離されまいとして

首を甲の内側に

引っ込めてしまうので

より酷く傷つく

羽目となります。

 

 

SN362352

 

 

 

この事から

古くは

物事をしつこく

探求する者を

「スッポンの何某」

とも

呼んだそうです。

 

 

嚙み付かれても

大抵の場合は

水に戻せば

泳いで逃げる

みたいですよ。

 

 

スッポン4

 

 

 

スッポンの生息環境は

クサガメやイシガメと

似通っているそうデス。

 

 

しかし水中生活には

より適応しており

水中で長時間活動が可能で

普段は水底で

自らの体色に似た泥や砂に

伏せたり

柔らかい甲羅を活かして

岩の隙間に

隠れたりしておりマス。

 

 

これはスッポンの

喉の部分の

毛細血管が

極度に発達していて

水中の溶存酸素を

取り入れている為

との事です。

 

 

 

★スッポン捕獲

動画(1:41)

 

 

 

大きく発達した水掻き

軽量な甲羅による身軽さ

殺傷力の高い顎

甲羅による防御に頼らない

すぐ噛み付く性格等が

スッポンの特色になります。

 

 

日本国内で

食用とされるのは

スッポンの

養殖個体であり

一般的にも栄養価が

高い水準です。

 

 

スッポン5

 

 

 

滋養強壮の食材と

されておりますが

肉には水分が多く

蛋白質、脂質が少なく

カロリーは低く

ビタミンAとビタミンB1を

多く含みます。

 

 

そして

美味しい出汁がでる為

スッポンを使った

鍋料理(まる鍋)や

雑炊や吸い物は

日本料理の中では

高級料理となります。

 

 

甲羅・爪・膀胱・胆嚢

以外は

全て食べれる事が

特徴で

その為「まる」と

呼ばれ

解体する事を

「四つほどき」と

呼んでおりますよ。

 

 

 

★スッポンの捌き方

動画(2:04)

 

 

 

若狭すっぽん養殖場]

 

 

◆所在地

福井県三方上中郡

若狭町

海士坂17-32

 

営業時間

AM8:30~PM17:30

定休日・無し

 

◆お問合わせ

0770-64-1823

 

◆交通アクセス

北陸自動車道

敦賀ICから

お車で約40分

 

 

若狭すっぽん養殖場は

美浜温泉

海のホテルひろせより

お車で約20分の

場所でございます。

 

 

マップ

 

 

 

PS~

 

 

若狭のスッポンは

大自然の中にある

露地池で

ストレスが無く

のびのびと育ちます。

 

 

近畿地方でも有数の

北川水系の

最上流水源水を使用し

栄養たっぷりの

天然水の中で

生息しております。

 

 

スッポン1

 

 

 

そして

高品質の配合飼料の他

若狭湾でとれた新鮮な魚

三方五湖の天然うなぎ

ひびき屋さんの

天然ぬか等の

贅沢な餌で成長します。

 

 

それ故

若狭のスッポンは

肉質や脂の乗りが良く

コラーゲンもたっぷりで

美味ですよ。

 

 

スッポン7

 

 

 

ちなみに月とスッポンは・・・

 

~~~~~~~~~~~~

ある点では似たトコロが

あるけれど

実質的には差が非常に

激しいとき

~~~~~~~~~~~~

 

・・・という意味みたいです。

 

 

 

★月とスッポン

動画(1:33)

 

 

 

月もスッポンも

 

形が丸い事は似ているけれど

 

一方は

 

醜さ?の象徴の様なスッポン

 

もう一方は

 

美しさ!の象徴のようなお月様

 

そこから

 

大きく隔たりのあるモノの喩え

 

となったそうですよ。

 

 

月とスッポン

 

 

 

最後まで見て頂き

ありがとうございました。

<m(__)m>

 

 

 

(写真はGoogle画像検索より)

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