若狭美浜町で生まれた珍名物◆うそば◆うどんとそばの一体麺

アイキャッチ

 

 

 

 

美浜町には

 

白いうどんと

 

黒いそばが

 

くっついた

 

不思議な麺が

 

ございます

 

 

 

北陸福井県は

若狭美浜町の

金山地区にある

麺房かなめの

「うそば」は

ツートンカラー

白と黒の色合い

そして麺の

喉ごしと味わいが

特徴的です。

 

 

この店のご主人が

開発し

評判となりました。

 

 

表と裏に

うどんとそばが

1本化した

若狭を代表する

名物麺ですよ。

 

 

ざるそば

 

 

 

ほのかな

そばの香りも楽しめる

うどんとして

ツルツルとした喉ごしの

ざるそばとして

うどんそばの両個性が

絶妙な

食感を生み出します。

 

 

そば粉は

福井産のそば粉を

100%

使用しております。

 

 

釜揚げになると

それぞれの

個性の角が取れ

モチモチと

まろやかな

味わいとなります。

 

 

うそば

 

 

 

うそばが

出来たのは・・・

~~~~~~~~~~

実家が

製麺業であった

三代目店主が

製麺業を

営んでいる中

ふと

何か珍しいものを

と思い

うどんとそばを

くっつけてみた

~~~~~~~~~~

・・・のが始まり

との事デス。

 

 

昭和61年に

うそばは

誕生しました。

 

 

当初からの

試行錯誤の連続で

今日の

うそばがございます。

 

 

手間ひまを怠らず

製造工程の大半は

手作業なので

大量生産は

出来ませんが

我が子の様に

手をかけておりますよ。

 

 

うそば3

 

 

 

[若狭名物うそば]

 

 

◆お食事場所

麺房かなめ

福井県三方郡美浜町

金山24―15―1

 

◆営業時間:

AM10時~PM17時

 

◆定休日

毎週水曜日

 

◆お問い合わせ

0770-32-1648

 

◆交通アクセス

北陸本線JR美浜駅より

お車で約10分

 

 

かなめ

 

 

 

◆販売店

ワカサ商事(株)

福井県三方郡美浜町

久々子62-7-2

 

◆営業時間

AM10時~PM17時

 

◆定休日

第2土曜日・祝祭日

 

◆お問い合わせ

0770-32-0178

 

◆交通アクセス

北陸本線JR美浜駅より

お車で約5分

 

 

麺房かなめと

ワカサ商事は

美浜温泉

海のホテルひろせより

お車で約5分の

場所でございます。

 

 

map

 

 

 

PS~

 

 

こちらの名物うそばは

テレビ朝日さんの

いきなり!黄金伝説の

全国ご当地

マル珍グルメ50で

紹介され

読売テレビさんの

秘密のケンミンSHOWでも

紹介された逸品です。

 

 

スタンダードな

うそばの他にも

そば粉に

梅干しや紫蘇を

練りこんだ

「梅うそば」や

抹茶粉を

練りこんだ

「抹茶うそば」と

3種類の

食べ比べも

楽しめますよ。

 

 

若狭美浜のうそばを

是非一度

御賞味くださいませ。

 

 

うそば色

 

 

 

 

 

うどんとそばの

 

一体麺

 

表はうどん

 

裏はそば

 

仲の良い味

 

二重丸

 

~店主より~

 

 

 

 

(写真はGoogle画像検索より)

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